Наше меню. «Русский Кейтринг», Санкт-Петербург.

Барбекю

Представляем Вашему вниманию некоторые варианты меню из нашей коллекции.

Банкет <<Корпоративный>>

Меню банкета

Холодные закуски:

Салат Цезарь с гренками и пармезаном 150 гр.
Салат Греческий 150 гр.
Форель шеф-посола с укропом и каперсами 80 гр.
Овощное ассорти 120 гр.
Ветчина, сыр, булочки, соус коктейль 100/50 гр.
Кукурузные чипсы с острым соусом 100 гр.

Горячее блюдо на выбор: (приготовляется на мангале)

Подкопченые колбаски с томатным соусом 300 гр.
Свинной шашлык с томатным соусом 300 гр.
Хлеб, булочки

Десерт:

Фруктовые корзины, четыре вида фруктов 250 гр.
Чай (зеленый, черный), кофе 100 мл, (молоко, лимон, сливки)
Минеральная вода, сок на выбор 500 мл.

Цена на персону: 980.00 руб.
(В цену входит: обслуживание, транспортные расходы в черте города, столы, стулья, буфетные столы, барные столы, необходимая посуда для закусок и напитков, текстиль) Цена рассчитана из расчета 50-200 персон, при заказе менее 50-ти персон цена на персону рассчитывается заново, если заказ более 200 персон предоставляются скидки. Алкогольные напитки рассчитываются отдельно по просьбе Заказчика или предоставляются самим Заказчиком.

Банкет <<Барбекю на природе>>

Меню банкета

Холодные закуски:

Салат из утиной грудки, китайской капусты, свежей ежевики-140 гр.
Салат из ростбифа приготовленного на гриле с паприкой и баклажанами -140 гр.
заправляется оливковым маслом
Домашняя буженина с дижонской горчицей 90 гр.
Нарезанная ломтиками ветчина <<Хамон>> подается на блюде с дольками дыни 25/40 гр.
Рулеты из форели <<шеф посола>> фаршированные мягким сыром со специями 50/20 гр.
Ассорти из оливок и маслин в чесночном масле-50 гр.

Горячее блюдо на выбор: (приготовление на мангале)

Куриные крылышки барбекю 280 гр.
Шашлык из куриной грудки в креольском соусе 280 гр.
Шашлык из лосося, подается с белым икорным соусом и лимоном 280 гр.
Шашлык из свиной шеи с томатным соусом 280 гр.
Хлебное ас-ти
(поджаренные гренки с чесноком, бородинский хлеб, черный хлеб.)

Гарнир:

Запеченные цукини и баклажаны с сыром пармезан 80 гр.
Свежие овощи и соленья и маринады 130 гр.
(малосольные огурчики, черемша, соленые корнишоны, томаты на ветке, св. огурчики, паприка, зелень, зеленый лук)
Соуса: томатный с базиликом и специями, <<икорный>> из лососевой икры, хрен, горчица 60 гр.

Десерт:

Фруктовая горка (выполнена в виде пальмы из ананасов с фруктами на шпажках) -350 гр.
(дыни, ананас, карамболь, физалис, виноград, яблоки, груши)
Чай (зеленый, черный), кофе 100 мл, (молоко, лимон, сливки)

Цена на персону: 1380.00 руб.
(В цену входит: обслуживание, транспортные расходы в черте города, столы, стулья, буфетные столы, барные столы, необходимая посуда для закусок и напитков) Цена рассчитана из расчета 50-200 персон, при заказе менее 50-ти персон цена на персону рассчитывается заново, если заказ более 200 персон предоставляются скидки. Алкогольные напитки рассчитываются отдельно по просьбе Заказчика или предоставляются самим Заказчиком.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Барашек на вертеле 6-7 кг. (приготавливается на открытом воздухе)
Цена за 1 шт. от 14000.00 руб.

Шашлык из телятины с винным соусом 280 гр. (приготовление на мангале)
Цена за порцию 480.00 руб.

Шашлык из осетрины с икорным соусом 280 гр. (приготовление на мангале)
Цена за порцию 570.00 руб.

Шашлык из баранины с соусом нашараб 280 гр. (приготовление на мангале)
Цена за порцию 400.00 руб.

Шашлык из лосося с икорным соусом 280 гр. (приготовление на мангале)
Цена за порцию 340.00 руб.

Шашлык из филе цыпленка с томатным соусом 280 гр. (приготовление на мангале)
Цена за порцию 240.00 руб.

Шашлык из свинной шейки с томатным соусом 280 гр. (приготовление на мангале)
Цена за порцию 280.00 руб.

Охотничьи колбаски гриль с горчичным соусом 280 гр. (приготовление на мангале)
Цена за порцию 240.00 руб.

Шашлык из филе судака и форели с соусом тар-тар 280 гр. (приготовление на мангале)
Цена за порцию 320.00 руб.

Шашлык овощной: паприка, томаты, баклажаны, цукини 280 гр. (приготовление на мангале)
Цена за порцию 180.00 руб.

По желанию Заказчика, возможно, составить индивидуальное меню.